先週園庭で収穫したかりんの果実。
給食室では、「あーでもない、こーでもない・・」と
悪戦苦闘して、おいしく食べられる方法を考えました。
かりんの実は固くそのままでは食べることが
出来ません。果実酒にすると、せき止めになるといわれますが、
1年近くかかってしまいます。
そこで、果肉をスライスして蒸し、同じく蒸したさつま芋と
合わせて、かりんきんとんにしました。
酸味があっておいしかったですよ。
かりんにはペクチンが沢山含まれ、食物繊維も豊富です。


園で収穫した物を食べるおいしさは格別ですね。

図書部のお母さんから紙芝居を読んで頂きました。